西 餐 中 的 BMW

对很多华人朋友来说，吃西餐的机会并不多。其实，这说并不太正确，因为我们生活在一个西方社会，各式西餐厅可以说是比比别是，只是我们太热衷于我们的中餐罢了。

为了丰富我们的饮食文化，奇异龙将不断为大家推荐介绍来自不同国家的风味。当然，为了让我们能充满信心地走进一家一国餐厅，特别是西餐厅，奇异龙将给大家介绍一系列西餐礼仪。本次介绍的西餐餐具的布置及刀叉的使用。

我这里看到的是有四道菜的餐具布置方案:

第一道: 汤。 汤勺放在右边的最外侧, 靠近主食的餐刀。
第二道: 沙拉。 沙拉叉在左手边的最外侧，主食叉的左侧。
第三道: 主食。 用主食的刀叉。
第四道: 甜品。 用甜品的叉勺, 放在盘子的顶上方。

餐桌上的其它餐具:

• 面包碟, 位于主餐盘的左上方。

• 黄油刀, 或者横放在面包碟的上端, 或者下端。

• 中间的大盘是主盘。

• 餐巾在主盘的左手。

• 酒水杯在主盘的右上方。

礼仪: 酒水总在右, 固体食物(面包)总在左。记住这一点, 你就永远不会吃掉你右边邻座的面包或者喝掉你左边邻座的酒水。面对餐桌, 从左往右读:

B(Bread)      M(Main)      W(Wine)
面(包)  ----    主(食)    ---- 水( 酒)

（感谢礼仪国际提供“西餐中的BMW”一文）